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Salami-Hütchen mit Pfirsich
Foto und Rezept:
Cucina Italiana
(ehemalige deutsche Ausgabe)
Zubereitungszeit:
ca. 35 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
300 g Pfirsiche
12 Scheiben Mailänder Salami
Zitronensaft
bestes Olivenöl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Pfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
70 g Pfirsichstücke mit 50 ml Olivenöl, 10 ml Zitronensaft, Salz und Pfeffer im Mixer pürieren (Sauce).
Die Salamischeiben zu kleinen Hütchen einrollen. In jedes Hütchen zwei bis drei Pfirsichspalten stecken.
Pro Person drei Salami-Hütchen mit einem Esslöffel Sauce anrichten und servieren.
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