Home
Rom
Venedig
Alle Städte und Regionen
Italienische Sprache
Italienische Küche
Italienische Kultur
Italiener und Deutsche
Italienische Gesellschaft
Geschichte Italiens
Alle Kapitel dieser Website
Zarte Apfeltorte
Foto und Rezept:
Cucina Italiana
(ehemalige deutsche Ausgabe)
Zutaten für 4 Personen:
500 g säuerliche Äpfel
150 g Mehl und etwas für die Form
60 g und 2 EL Butter
60 g und 2 EL Zucker
1 Ei
1 Eigelb
Milch
Pistazien
Salz
Zubereitung:
Die geschälten und in Stücke geschnittenen Apfel in 1 Esslöffel Butter weich garen. Passieren
2 Esslöffel Zucker einrühren und abkühlen lassen
60 g weiche Butter mit 60 g Zucker und 2 Eigelben in der Rührschüssel der Küchenmaschine aufschlagen.
150 g Mehl, einige Esslöffel Milch und etwas Salz hinzugeben.
Zum Schluss die zu Schnee geschlagenen Eiweiße unterziehen.
Eine Springform (Ø24 cm) buttern und mit Mehl bestäuben.
Den Teig einfüllen und die Apfelcreme locker in der Mitte verteilen.
30 Minuten bei 180° im Ofen backen.
Zur Dekoration mit gehackten Pistazien bestreuen.
Alle anderen italienischen Rezepte:
Vorspeisen
(12 Rezepte)
Erster Gang
(12 Rezepte)
Zweiter Gang - Fleisch
(12 Rezepte)
Zweiter Gang - Fisch
(12 Rezepte)
Gemüse - Vegetarisches
(12 Rezepte)
Süßspeisen
(12 Rezepte)
Vorspeisen
(12 Rezepte)
Erster Gang
(12 Rezepte)
Zweiter Gang -
Fleisch
(12 Rezepte)
Zweiter Gang -
Fisch
(12 Rezepte)
Vegetarisches
(12 Rezepte)
Süßspeisen
(12 Rezepte)
Vorspeisen
(12 Rezepte)
Erster Gang
(12 Rezepte)
Fleisch
(12 Rezepte)
Fisch
(12 Rezepte)
Gemüse
(12 Rezepte)
Süßspeisen
(12 Rezepte)
Das könnte Sie auch interessieren:
Italienische Spezialitäten online bestellen
Italienische Kochbücher
Espressokocher
-
Espressomaschinen
Espressokocher
Espressomaschinen
Espressokocher
-
Espressomaschinen
Siehe auch:
Alles was Sie über die italienische Küche wissen sollten
Italiener und Deutsche - Urteile und Vorurteile
© 2025 Wolfgang Pruscha
Impressum
