In Zusammenarbeit mit "La Cucina Italiana" hier das Rezept des Monats
September 2009.

Foto: La Cucina Italiana

Garnelen in der Pfanne mit Paprika
Gamberoni in padella nei peperoni

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten für 4 Personen:
• 24 geschälte Garnelenschwänze (350 g)
• 60 ml bestes Olivenöl
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• Majoran, Thymian, Salz

Zubereitung:
Die Paprikaschoten vierteln und die Kerne entfernen. Die Parikastücke auf einem mit Olivenöl gefetteten Backblech verteilen, salzen und anschließend bei 200°C 15 Minuten backen. Die Garnelen 3 Minuten in heißem Olivenöl zusammen mit einem Thymianzweig und etwas Majoran scharf anbraten, dann salzen. Die Paprika aus dem Ofen nehmen ein Stück jeder Farbe auf Teller anrichten. Je zwei Garnelenschwänze auf die Paprikaviertel geben und mit etwas Kräuteröl aus der Garnelenpfanne beträufeln.

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