Zutaten für 6 Personen:
•
700 g Lammfleisch ohne Knochen
• Saft von 2 Zitronen
• 2 EL Zucker
•
Majoran, Thymian
• Olivenöl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das
Lammfleisch in gleich große Würfel schneiden und auf 6 kleine Holzspieße
stecken. Auf eine Platte legen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Mit
gehackten Kräutern, einer Prise Salz; Pfeffer und dem Zucker bestreuen.
Mindestens 15 Minuten marinieren lassen. Die Spieße in eine Ofenform geben,
mit etwas Olivenöl beträufeln und 20 Minuten bei 200°C braten. Heiß
servieren.
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